Фламиш с мясом и луком-пореем

Пирог прекрасен и без мяса, но муж отказывается верить в его существование, поэтому пришлось мне добавить фарш, и вы знаете, Фламиш от этого нисколечко не потерял, а может быть даже выиграл. Хотя строго говоря, это уже не Фламиш получается, а просто пирог с луком-пореем и мясом.

Читать далее Фламиш с мясом и луком-пореем

Жаркое в горшочках

Очень вкусное блюдо, очень рекомендую его, если надоела сложная, жирная или пряная еда. Сразу говорю, если хотите приготовить вкусно, постоять у плиты придется достаточно долго. Но результат того стоит.
Читать далее Жаркое в горшочках

Картофельный гратен «Дофинуа»

Картофель — 5-6 шт
Чеснок — 1-2 головки
Молоко — 250 мл
Сливки — 150 мл
Тимьян — 3 веточки
Сыр Грюйер — 60 гр
Мускатный орех — на кончике ножа
Читать далее Картофельный гратен «Дофинуа»

Паста карбонара

Тесто:
Мука — 250 г
10 желтков
сливочное масло — 1 ложка

Для начинки:
лук — 40 г или одна небольшая луковица
чеснок — 2 небольшие головки
бекон — 100 г
тимьян — 2-3 веточки
шампиньоны — 200 г
белое вино (можно красное) — 50 мл
сливки — 150 мл
Читать далее Паста карбонара